КОРИЈАНДЕР

Преглед на претходна тема Преглед на наредна тема Go down

КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:16 pm

Коријандер (Coriandrum sativum), исто така познат и како Кинески магдонос , е едногодишно растение во фамилијата Apiaceae. Потекнува од Мароко, Средна и Јужна Америка. Листовите му се слични на магдонос, иако се доста помали, а мирисаат на мешавина од цреша, ванила, цимет, ружа или портокал. Плодовите се во форма на мали топчиња кои можат да имаат од светло браон до црвеникаво-жолта боја, а мирисаат на анис.

avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:16 pm

Зборот коријандер за прв пат се појавува во Англискиот јазик во втората половина на 14-тиот век, а потекнува од старофранцускиот збор coriandre, кој доаѓа од латинскиот збор coriandrum,
avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:17 pm

Како зачин се користат и листовите и плодовите. Додека во Европа најчесто се користат плодовите, во Јужна Америка и Азија предност има листот на коријандерот. Специфичниот вкус на листот бара одредено привикнување поради неговиот остро-горчлив вкус. Листовите на постарите билки можат да се користат за салати и како додаток на јадења од сирење. Семето вообичаено користи во теста, пецива, во рецепти кои содржат зелје, тиква и слични состојки. Одлично е како додаток на јадења од дивеч, чорби, јадења од свинско и јунешко месо, а оди и во рецепти со зелка и печурки. Познато е благотворното дејство што коријандерот го има во поцесот на варење на храната, па поради тоа е препорачливо да се додаде во било кое “тешко“ јадење. Освен како додаток за солени јадења, може да се употреби и при подготовка на слатки како компоти, божиќни колачи (Lebkuechengewuerz), маринади, коктели, а познато е и пивото Госа во кое исто така се додава коријандер.
avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:17 pm

Кориандерот содржи антиоксиданти, кои можат да го одложат или спречат расипувањето на храната која е зачинета со ова растение. Истражувањата покажуваат дека и листовите и семињата содржат антиокситанди, меѓутоа количината што може да се најде во листовите е значително поголема.
avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:17 pm

Хемикалиите што се добиваат од листовите на коријандерот имаат антибактериски својства кои се добри за борба против Salmonella choleraesuis.
avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:17 pm

Коријандерот има голема примена во народната медицина особено како средство против анксиозност(вознемиреност) и несоница
avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:18 pm

Во традиционалната медицина коријандерот често се се користи за подобрување на функцијата на дигестивниот систем и за намалуваже на гасовите во желудникот. Коријандерот исто така е познат како традиционален лек за дијабетес.
avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:18 pm

avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:18 pm

avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by luxor on Вто Фед 21, 2017 5:19 pm

avatar
luxor

Број на мислења : 3225
Join date : 2016-10-02

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by delta on Сре Фед 22, 2017 1:40 pm

stom u divec se stava dobar e,.,/
avatar
delta

Број на мислења : 256
Join date : 2016-11-30

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by Teo on Вто Фед 28, 2017 11:11 am

Neli beshe shtom salata ne se pravi ne chini???
avatar
Teo

Број на мислења : 3215
Join date : 2016-11-25

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by delta on Вто Фед 28, 2017 11:14 pm

aj ti jadi salata jas divec././neka ti e nazdravje,.,/..
avatar
delta

Број на мислења : 256
Join date : 2016-11-30

Преглед на профилот на членот

Вратете се на почетокот Go down

Re: КОРИЈАНДЕР

Пишување by Sponsored content


Sponsored content


Вратете се на почетокот Go down

Преглед на претходна тема Преглед на наредна тема Вратете се на почетокот


 
Permissions in this forum:
Не можете да одговарате на темите во форумот